Một mùi mới của ZUNGZA không bắt đầu ở bàn phối. Nó bắt đầu ở một chuyến đi lấy mẫu. Đội đi lấy mẫu trước, phối thử ở xưởng Vạn Phúc, cả đội cùng ngửi, rồi mới chốt. Trang dòng nến theo mùa ghi đúng thứ tự đó.
Bước đầu: một mùi có thật ở một chỗ có thật
Mùi được dựng từ thứ có thật ở mùa đó: hoa, quả, khói, đất sau mưa.
Cách đặt tên đi theo nguyên tắc đó. Dòng cốc thuỷ tinh 499.000₫ lấy tên từ vườn quốc gia có thật. Xem Vì sao mùi nến ZUNGZA mang tên vườn quốc gia.
Với nến vỏ quế, chỗ có thật là Trà Bồng, Quảng Ngãi. Vùng trồng quế ở Việt Nam và khác biệt giữa các vùng nằm ở bài Quế Việt Nam và các vùng trồng.
Bước hai: phối thử ở xưởng Vạn Phúc
Xưởng ZUNGZA ở Vạn Phúc, Hà Đông, Hà Nội. Đây là nơi phối hương và nơi hoàn thiện sản phẩm.
Phối thử nghĩa là dựng công thức theo ba tầng: tầng đầu, tầng giữa, tầng cuối. Tầng đầu là mùi nhận ra trong vài phút. Tầng giữa là mùi ở lại trong phòng. Tầng cuối là mùi còn sau khi tắt.
Cách ba tầng hoạt động nằm ở bài Hương đầu, hương giữa, hương cuối. Cách hai mùi đặt cạnh nhau nằm ở bài Phối hai mùi hương với nhau.
Một ngày ở xưởng diễn ra thế nào thì xem bài Một ngày ở xưởng làng nghề Vạn Phúc.
Bước ba: cả đội cùng ngửi
Bản phối thử không được một người quyết. Cả đội cùng ngửi rồi mới chốt.
Lý do nằm ở chỗ mũi mỗi người đọc một bản khác nhau trên cùng một mẫu. Cùng một chai, mỗi người thấy một kiểu, xem bài Cùng một chai nước hoa mỗi người một khác.
Ngửi lâu một mẫu thì mũi không còn thấy mùi đó nữa. Cơ chế này nằm ở bài Vì sao ngửi lâu thì không thấy mùi.
Cách thử mùi cho ra kết quả dùng được nằm ở bài Thử mùi thế nào cho đúng.
Bước bốn: làm theo đợt, không làm liên tục
Dòng nến theo mùa làm theo đợt. Mỗi đợt lấy một mùa ở miền Bắc hoặc một dịp trong năm làm gốc.
Số lượng mỗi đợt tính theo lượng nguyên liệu mua được trong mùa. Làm xong đợt thì dừng.
Đây là ràng buộc của nguyên liệu, không phải cách bán. Một mùa mưa dài hoặc một vụ thu hoạch kém thì đợt đó ít hàng hơn.
Phơi khô là bước đổi mùi nhiều nhất ở nguyên liệu. Xem Phơi khô, một bước quyết định mùi.
Với nến vỏ quế, ràng buộc nằm ở công suất thủ công: 6.000 hũ mỗi tháng. Xem Mỗi tháng chỉ làm được 6.000 hũ nến quế.
Bước năm: một mùi mới cần mấy định dạng?
Ba mùi hiện có đủ ba định dạng: Rừng Già, Núi Non, Thông Reo. Cùng một công thức hương dùng cho nến cốc thuỷ tinh, chai tinh dầu 15 ml và bình khuếch tán 100 ml.
Bảng mùi nào có định dạng nào nằm ở bài Mùi nào của ZUNGZA có đủ nến, tinh dầu, khuếch tán.
Giá ba định dạng của Rừng Già: nến cốc thuỷ tinh 499.000₫, tinh dầu 15 ml 390.000₫, khuếch tán 100 ml 490.000₫.
Bước cuối: tem và tên mùi
Tem ghi nguyên liệu theo ba tầng, không ghi tỉ lệ phần trăm. Lý do nằm ở bài Vì sao tem ZUNGZA không ghi phần trăm tinh dầu.
Tên mùi trên tem viết hoa và bỏ dấu, ví dụ RUNG GIA, NUI NON, THONG REO. Dấu tiếng Việt chồng hai tầng dễ vỡ ở cỡ chữ nhỏ khi in.
Mỗi mẫu tem đặt tối thiểu 1.000 cái và in thử trên giấy thật trước khi vào lô. Xem Vì sao tem ZUNGZA phải in thử trên giấy thật.
Câu hỏi thường gặp
Vì sao không ra nhiều mùi mới hơn mỗi năm?
Một mùi mới cần đủ nguyên liệu cho một đợt, một bản phối qua được buổi ngửi, và một mẫu tem tối thiểu 1.000 cái. Ba điều kiện đó giới hạn số mùi mở mỗi năm.
Những gì ZUNGZA đang chuẩn bị thì xem ở đâu?
Danh sách nằm ở bài Những thứ ZUNGZA đang chuẩn bị.
Một mùi mới của ZUNGZA được chốt ở đâu?
Ở buổi ngửi tại xưởng Vạn Phúc, Hà Đông. Cả đội cùng ngửi một mẫu, mỗi người nói một từ, chốt xong mới làm thành lô.