Nhật ký Rừng Già

350 bài viết

Quế được trồng ở Việt Nam thuộc nhóm quế cassia, với các vùng được nhắc tới nhiều là Yên Bái, Quảng Nam, Quảng Ngãi và Thanh Hoá.

Với nguyên liệu thơm, phơi quá nhanh dưới nắng gắt làm bay mất phần hương nhẹ, còn phơi chưa đủ khô thì nấm mốc và mùi ẩm sẽ lấn hết.

Hồi cho nét ngọt và mát theo kiểu thảo mộc, chủ yếu từ anethole trong tinh dầu.

Nhiều nông sản Việt Nam có mặt trong thế giới mùi hương, rõ nhất là quế, hồi, tiêu, cà phê và trà.

Một món thủ công dễ vỡ nên được gói theo ba lớp: lớp trong bọc sát bề mặt, lớp giữa hấp thụ lực, và lớp ngoài là thùng cứng.

Khi chọn một món mỹ nghệ, hãy nhìn năm chỗ: chỗ nối giữa các phần, mặt sau và đáy, cạnh và góc, lớp hoàn thiện, và câu hỏi món này có sửa…

Ở Việt Nam, ba thứ làm hỏng đồ mỹ nghệ nhanh nhất là độ ẩm cao kéo dài, thay đổi độ ẩm đột ngột và nắng chiếu trực tiếp.

Giá một món làm bằng tay gồm sáu phần: vật liệu, công làm, hao hụt do loại bỏ hàng lỗi, bao bì, vận chuyển và phần chi phí bán hàng.

Đồ làm bằng tay thường có sai lệch nhỏ mà đều tay, dấu dụng cụ ở chỗ ít nhìn, và hai món cùng mẫu không giống nhau hoàn toàn.

Ở Việt Nam, nghệ nhân được dùng theo ba nghĩa khác nhau: danh hiệu do nhà nước xét tặng, cách gọi trong nội bộ làng nghề dành cho người có…

Giấy dó là loại giấy thủ công làm từ vỏ cây dó, qua các bước ngâm, nấu, giã nhỏ rồi seo từng tờ trên khuôn.

Một món gốm là kết quả của ba yếu tố: đất, men và lửa.